Incrementar el valor de la producción de ingredientes marinos a partir de subproductos y demostrar prácticas responsables
Miércoles 20 de noviembre de 2024, de 16:00 a 17:00 horas (según la hora del Reino Unido)
Oradores:
- Arnt Ove Kolås, director de operaciones de alimentación, Pelagia
- Emily McGregor, gerente de pesca, MarinTrust - Moderador
- Brett Glencross, Director Técnico, IFFO
Este seminario web proporcionará información sobre las últimas prácticas sobre abastecimiento, trazabilidad, producción y utilización de subproductos. Arnt Ove Kolås, de Pelagia, presentará cómo aumentar los niveles de procesamiento cerca de los caladeros y utilizar el pescado entero como alimento y aceite de calidad humana son parte de la estrategia central de Pelagia, siendo el principal desafío los barcos. Luego, Emily McGregor de MarinTrust presentará cómo las empresas pueden certificar sus ingredientes de subproductos según la versión 3 de su estándar de fábrica. Ambos discutirán con Brett Glencross de IFFO cómo las empresas pueden maximizar el valor de cada pescado y retener mejor nutrientes valiosos en las cadenas alimentarias globales.