Cálculo FIFO

Datos originales derivados de FAO FishStat e IFFO2023. a Incluye tanto la producción de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) como de camarón tigre (Penaeus monodon).

La lista completa de especies de cada categoría está disponible aquí.Para esta actualización, hemos revisado la composición de cada categoría / familia. Esto refleja la expansión de la acuicultura durante los últimos 10 años, tanto en términos de especies cultivadas como de tonelaje producido.

En general, existe una continua reducción en las cifras FIFO, reflejando el uso de harina y aceite de pescado como ingredientes estratégicos en puntos clave de los ciclos productivos de la acuicultura con tendencia a optimizar sus aportes nutricionales. La cifra general de acuicultura alimentada muestra una marcada disminución a 0,19, lo que esencialmente significa que por cada 0,19 kg de pescado salvaje entero utilizado en la producción de harina de pescado, se produce un kilo de pescado de piscifactoría. Es decir, por cada kg de pescado salvaje utilizado se producen 5 kg de pescado de piscifactoría. Ha habido una reducción en todas las categorías, pero es de particular interés la cifra de salmónidos, que para 2020 se considera inferior a 1,0, es decir, la industria de piensos para salmónidos apoya la producción de más peces de piscifactoría de los que utiliza como alimento para peces. En general, este es un mensaje muy positivo sobre la contribución de los ingredientes marinos a la producción mundial de proteínas. La industria de los ingredientes marinos apoya la producción de un volumen de proteína significativamente mayor para la humanidad que el que se suministraría simplemente mediante el consumo directo del pescado utilizado como materia prima en el proceso de producción.

La lista completa de especies de cada categoría está disponible aquí.