El trabajo de la FAO en los sistemas alimentarios acuáticos para el período 2022 a 2030 se describe en su hoja de ruta de Transformación Azul, basada en tres componentes principales:
- La gestión efectiva de todas las pesquerías brinda poblaciones saludables y garantiza medios de vida equitativos.
- La intensificación y expansión de la acuicultura sostenible satisface la demanda mundial de alimentos acuáticos y distribuye los beneficios de manera equitativa.
- Las cadenas de valor mejoradas garantizan la viabilidad social, económica y ambiental de los sistemas alimentarios acuáticos.
Transformación Azul, componente central n.° 1: Gestión eficaz de la pesca
La Transformación Azul es una estrategia visionaria presentada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
La gestión pesquera es la herramienta más eficaz para conservar y utilizar los recursos de manera responsable
Como resultado de los sistemas de cuotas establecidos de forma independiente, los volúmenes de harina y aceite de pescado se estabilizaron en alrededor de 6 millones de toneladas por año a partir del año 2000.
Se necesita orientación objetiva sobre sostenibilidad
Transformación Azul, componente central #2: Expansión Sostenible de la Acuicultura
Con el crecimiento de la acuicultura, se necesitan más materias primas para los alimentos balanceados
La expansión de la acuicultura requiere la diversificación de la canasta de ingredientes para alimentos balanceados...
Pero se debe garantizar el consumo del alimento balanceado, ya que es el PRIMER obstáculo en la alimentación de pescados de cultivo y depende de la palatabilidad del alimento balanceado
Los nutrientes de la harina de pescado tienen beneficios de palatabilidad que son indispensables en las primeras semanas del pescado
Los nutrientes de la harina y el aceite de pescado tienen un papel decisivo en el crecimiento del pescado
Cuanto más omega-3 de cadena larga (EPA y DHA) haya en la dieta del pescado más robusto será el pescado de cultivo
La sustitución de harina de pescado y aceite de pescado en alimentos acuícolas por plantas terrestres en la década de 2000 ha aumentado la huella ambiental
Transformación Azul, componente central #3: Cadenas de valor mejoradas y nutrición garantizada
La harina y el aceite de pescado son alimentos indirectos para los seres humanos
Una infraestructura viable permite una mejor retención de nutrientes valiosos dentro de los sistemas alimentarios
Las cadenas de valor mejoradas facilitan el uso de subproductos de pescado en la fabricación de harina y aceite de pescado
Existe cierta perspectiva de aumentar la producción de ingredientes marinos en el futuro mediante un mejor uso de los subproductos de la pesca y la acuicultura
