Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 (EPA y DHA) provienen del medio marino y son nutrientes esenciales para el desarrollo, el metabolismo y la fisiología de todos los vertebrados. El aceite de pescado es la fuente natural de EPA y DHA: hasta un tercio del aceite de pescado es EPA y DHA.
Existen otros tipos de omega-3: los ácidos grasos de cadena corta, que no tienen las mismas propiedades y por tanto no aportan los mismos beneficios nutricionales y para la salud.
Los beneficios de consumir EPA y DHA son bien conocidos e incluyen:
- Salud del corazón: se ha demostrado que los omega-3 ayudan a mantener una presión arterial saludable y niveles saludables de triglicéridos y pueden reducir la enfermedad coronaria (CHD).
- Salud neurológica: el DHA es el ácido graso omega-3 más abundante en el cerebro y necesita reponer el suministro para funcionar de manera óptima.
- Salud ocular: el DHA se encuentra en grandes cantidades en la retina, que es la parte del ojo responsable de ver bajo diferentes condiciones de iluminación.
- Salud prenatal: los omega-3 juegan un papel importante en el desarrollo del cerebro y los ojos de un bebé en crecimiento, tanto durante el embarazo como en los primeros meses de vida.
La harina y el aceite de pescado llevan consigo varias décadas de datos e información sobre el suministro de materias primas, la producción, el perfil de nutrientes y otros detalles. Con niveles de proteína relativamente altos (generalmente 68-72%), alta digestibilidad (a menudo 90% o más), equilibrios perfectamente perfilados de aminoácidos y ácidos grasos, y una gama de micronutrientes que incluyen vitaminas y minerales que son esenciales para la salud y el crecimiento, la harina de pescado y el aceite de pescado son ingredientes de referencia para alimentos acuícolas contra los cuales se mide el rendimiento de otros ingredientes. Son un factor conocido en la industria de piensos, que no es el caso con otras materias primas.
Fuente: Omega-3 beneficios para la salud - https://alwaysomega3s.com/