El Foro Técnico se llevó a cabo el 5 de abril, en el primer día de la Reunión de Miembros de Miami.

 

Actualización normativa: "Actualmente, la etoxiquina sigue sin estar permitida ni en la harina de pescado ni en los piensos en la UE"

"La reciente opinión científica de la EFSA sobre la etoxiquina reconoció muchas de las preocupaciones y lagunas de datos identificadas en la primera opinión, que se han aclarado posteriormente", explicó el Dr. Brett Glencross, director técnico de IFFO. Actualmente, la etoxiquina sigue sin estar permitida ni en la harina de pescado ni en los piensos en la UE. La Comisión Europea ha modificado el "Reglamento de suspensión" (que se revisará antes del 31 de diciembre de 2022). Sin embargo, las agencias reguladoras de otros países (por ejemplo, US-FDA y MOA-China) han examinado la seguridad de la etoxiquina y han mantenido su uso como antioxidante.

En respuesta a estos cambios, IFFO está ejecutando un proyecto que examina el potencial de una gama de antioxidantes diferentes y novedosos, en comparación con la etoxiquina, utilizando dos medidores de bomba de oxígeno diferentes. 

Otro antioxidante BHT aún permanece dentro de un proceso de reautorización como aditivo para piensos en la UE, la opinión científica de la EFSA aún no se ha publicado (fecha de 2022). 

Con respecto a las normas actuales de la Comisión Europea sobre la prohibición del uso dual de un establecimiento para la producción de aceite de pescado de consumo humano directo y de grado alimenticio, la Dirección General de Salud de la Comisión Europea (DG SANTE) ha mantenido su posición. Tanto EFFOP como IFFO están adoptando un enfoque coordinado. Al mismo tiempo, SANIPES (Organización Nacional de Sanidad Pesquera de Perú) ha planteado cuestiones relacionadas con estas mismas Regulaciones de Higiene Europeas y ha ordenado que todas las líneas de producción en Perú cumplan con el aceite de grado de consumo humano destinado a la UE.

 

La Ley de Protección de Mamíferos Marinos de EE. UU. (MMPA): lo que está en juego

En los EE. UU., la Ley de Protección de Mamíferos Marinos (MMPA) tiene como objetivo reducir la captura incidental de mamíferos marinos asociada con las operaciones de pesca comercial internacional, explicó el Dr. Brett Glencross. Requiere que las pesquerías extranjeras que exportan pescado y productos pesqueros a los EE. UU. tengan estándares comparables (y un hallazgo de comparabilidad) en efectividad a los utilizados en los EE. UU. El período de exención de cinco años finalizó en 2021 y antes del 31 de diciembre de 2022 se emitirá un dictamen de comparabilidad de los EE. UU. para las operaciones de pesca comercial internacional. La NOAA ha comentado que no hay ningún deseo de interrumpir el comercio legítimo con prohibiciones de importación de productos altamente procesados. improbable que se imponga sin la debida consideración de los riesgos de interrupción del comercio no intencionada y un reconocimiento de las mercancías en almacenamiento/tránsito.

Evaluación del ciclo de vida (LCA): comparación de la gama completa de efectos ambientales asignables a productos y servicios

Un área clave de enfoque es la evaluación del ciclo de vida (LCA). “Su objetivo es comparar la gama completa de efectos ambientales asignables a productos y servicios al cuantificar todas las entradas y salidas de flujos de materiales y evaluar cómo estos flujos de materiales afectan el medio ambiente”, explicó Brett Glencross. Ha habido varios intentos de establecer algunos estándares al respecto (normas de categorización de huella ambiental de producto (PEF) de ISO y de la UE). Con el objetivo de compartir datos y avanzar en la comprensión, IFFO se unió al Instituto Global Feed LCA (GFLI), un instituto independiente de la industria alimentaria y de nutrición animal con el propósito de desarrollar una base de datos de Análisis del Ciclo de Vida (LCA) de Nutrición Animal disponible públicamente. Los beneficios potenciales de este trabajo incluyen ayudar a los productores a establecer los procesos correctos y comprender los beneficios y reclamos. También dará a los usuarios una comprensión más clara de los reclamos, con una competencia más justa entre los proveedores.

 

eFIFO: ¿qué significa todo esto y adónde nos llevará?

La relación Pescado dentro: Pescado fuera es la relación entre el pescado capturado para producir ingredientes marinos en el alimento y el pescado producido en la acuicultura. “Sin embargo, esta proporción sobrestima el impacto de los ingredientes marinos en la acuicultura y, a menudo, se usa incorrectamente o se cuenta dos veces”, dijo Björn Kok, especialista en datos y metodología, Blonk Sustainability, Países Bajos y estudiante de doctorado en el Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling. , REINO UNIDO

Esto sucede porque a menudo los métodos no tienen en cuenta los múltiples usuarios de los ingredientes marinos, por ejemplo, el salmón requiere más aceite de pescado que harina de pescado, pero el excedente de harina de pescado se consume en otro lugar. Estos métodos son, por tanto, incompatibles con el cálculo de otras huellas ambientales como el Cambio Climático o la Huella de Carbono, el Agua y el Uso del Suelo.

eFIFO ayuda a resolver el problema de la doble contabilización mediante el uso de un enfoque comúnmente utilizado en la evaluación del ciclo de vida. Los resultados del eFIFO frente al anterior 5:1 FIFO muestran que la relación eFIFO es mucho más baja, alrededor de 2,5; y en 2020 fue menos de 1. Esta diferencia se debe a que los métodos anteriores calculan tanto el pescado utilizado para la harina de pescado como el pescado necesario para el aceite de pescado adicional. Pero descuida la harina de pescado que se produce simultáneamente y se utiliza en otras especies acuícolas como el bagre o en otras industrias. Mientras que el método eFIFO evita esto mediante el uso de asignación económica.

eFIFO muestra que la acuicultura produce de tres a cuatro veces más pescado que el que se utiliza en la alimentación.

Watch the eFIFO video from Bjorn Kok here

 

Beneficios de la base de datos del Global Feed Lifecycle Assessment Institute (GFLI)

“La base de datos de GFLI permite a los sectores de piensos, ganadería y acuicultura utilizar datos basados ​​en una metodología armonizada y calcular la huella ambiental de los productos de forma transparente y fiable. También permite comparar y hacer comparaciones significativas”, explica Tom Battagliese, presidente del Comité de Gestión Técnica de GFLI.

Esto hace posible producir piensos con una menor huella/tonelada hasta productos alimenticios con una menor huella/kg (pescado/cerdo/aves de corral). La base de datos no solo cubre las unidades de producción, sino que cubre los ingredientes del alimento y su procesamiento, hasta la producción en la granja, el procesamiento, la distribución, el consumo y la eliminación de desechos. Está alineado con las pautas de FAO-LEAP para alimentos que garantizan la integridad y la calidad de los conjuntos de datos de alimentos LCA, cubriendo impactos como el cambio climático, el agotamiento del ozono, la toxicidad humana, la acidificación, etc.

Actualmente hay aproximadamente 1000 conjuntos de datos disponibles de cultivos canadienses y estadounidenses, y de los principales ingredientes de piensos en Europa. Se están elaborando más datos sobre cultivos brasileños, ingredientes procesados ​​de EE. UU., alimentos para peces y aditivos para alimentos. Cada conjunto de datos cubre 19 categorías de impacto e incluye puntajes DQR (método PEF).

 

Sostenibilidad de la pesca de reducción: se recomienda un enfoque de toda la industria

Dave Martin, de Sustainable Fisheries Partnership, presentó lo último de su informe Reduction Fisheries (diciembre de 2021), que evaluó 25 poblaciones de peces clave utilizadas para la reducción y calificó a la mayoría como "razonablemente bien gestionadas" o mejor. Ha habido una mejora constante en el número de pesquerías certificadas, con una ligera reducción en 2021 debido a la bacaladilla y el arenque de Noruega. La mayoría de las pesquerías se mantienen en un nivel razonablemente manejado y estas son las pesquerías clave para la alimentación del salmón, pero se necesita más para que mejoren aún más.

Target 75 es una iniciativa para garantizar que el 75 % de los productos del mar en 13 sectores clave sea sostenible o realice mejoras regulares y verificables. En 2021 se adoptó una definición ampliada utilizando grupos de especies y datos estándar de la FAO para mejorar el seguimiento. Nuevamente muestra que las mejoras se han estancado con mucho trabajo por hacer.

Existe una variedad de formas de evaluar los ingredientes marinos, desde FIP y estándares de certificación. Para los compradores de productos del mar, SFP recomienda un enfoque de toda la industria, ya que los desafíos son demasiado grandes para ir a una empresa o una cadena de suministro a la vez. Se debe exigir transparencia no solo para la alimentación del salmón, que ya está bajo un intenso escrutinio, sino también para el camarón, el pangasius o incluso el pollo y el cerdo. Los compradores deben mantenerse comprometidos y no abandonar los puntos calientes como África Occidental o el Sudeste Asiático. SFP ha tomado medidas adicionales al lanzar la Mesa Redonda Global sobre Ingredientes Marinos para impulsar el diálogo y la acción junto con IFFO y los representantes de la cadena de valor.

 

Elementos básicos del desarrollo estándar

Escuchar a los titulares de certificados y las partes interesadas a nivel mundial, observar el reconocimiento y las sinergias con otros estándares y probar todos los criterios es fundamental para MarinTrust, explicó Libby Woodhatch, su presidente ejecutivo. Se está realizando una revisión adicional de MarinTrust Factory Standard V2 y está sujeta a varios talleres regionales, con el objetivo de considerar los efectos de cualquier cambio propuesto al estándar actual.

Se incluirán métricas de rendimiento clave adicionales sobre criterios sociales, así como cláusulas actualizadas sobre subproductos y su trazabilidad. Los organismos de certificación llevarán a cabo pilotos formales, a fines de abril-junio de 2022.

“Los pilotos estarán en diferentes formatos, incluida la auditoría remota y remota mejorada. Estamos buscando sitios en todo el mundo, idealmente en cada región/continente principal”, agrega Woodhatch. Habrá una consulta pública de 60 días antes de la aprobación final por parte del Comité del Órgano Rector de MarinTrust de múltiples partes interesadas en el tercer trimestre de 2022.

“Nada está escrito en piedra todavía”, concluyó.

 

 

5 de abril de 2022