拥有超过50年的动物饲料历史，鱼粉和鱼油是非常著名的原料，其原料来自自然环境。作为来自世界各地的自然资源，这些资源有时会暴露在土壤、水或空气中各种类型的自然污染物中。人类活动是这种污染的主要来源，最终有可能流入海洋。

在国家和国际层面上存在多个层面的监管框架（例如:用于直接供人类消费的食品层面有欧洲食品安全局（EFSA），用于生产食品的动物饲料层面有食品法典（CODEX））。重要的是，随着我们对威胁的理解不断增长，我们衡量威胁的能力不断提高，这些法规也在科学的基础上不断发展。关于某些污染物的科学研究虽在不断发展，但仍处于相对初级阶段。必须继续支持高质量的科学研究，以支持国家政府的政策决定和这一领域的任何未来监管或管理：

• PFAS（全氟烷基和多氟烷基化合物）是一类存在于各种日常产品中，如包装、炊具、衣服和制冷剂的化学物质。2023年1月，欧盟委员会在一系列食品种类（鸡蛋、鱼、牛奶和肉制品）中增加了PFAS的最高限量规定。目前还没有针对饲料或任何饲料成分的最高限量，但将来很可能会增加。目前，对食品中极低浓度的PFAS进行检测所需的科学理论和技术方法是最近才发展起来的。2022年，挪威海洋研究所发布了关于养殖鲑鱼、虹鳟鱼、鳕鱼和北极红点鲑中污染物的技术报告，平均含量为0 μg/kg(https://www.hi.no/en/hi/nettrapporter/rapport-fra-havforskningen-en-2021-40)。
• 微塑料（以及纳米塑料）的挑战是全球性的，影响着整个海产品供应链。现阶段，我们知道的是，海洋生物会摄入塑料和微塑料。而我们不知道的是，消费者摄入可能含有塑料或微塑料的海产品所带来的风险水平。这是另一个因缺乏标准化分析方法而受到阻碍的领域。
• 镉在地壳中的含量约为每公斤0.1毫克，可以在我们的环境和食物中找到。虽然镉被认为是一种对陆地生物有毒的重金属，但它在海洋中呈现出营养类型分布，镉在海洋中的内部循环受生物活动的控制。对海洋生物中镉浓度的实地调查清楚地表明，一些物种积累的镉含量高于其他物种，而这种重金属通常更集中在内脏中而不是肉中。
• 二恶英及类二恶英化合物是一组人工合成的化合物。由于二恶英非常稳定，它们在各种水生生物中具有非常高的生物积累和生物放大趋势。水生和海洋环境中二恶英最重要的直接来源是通过空气中颗粒结合的二恶英沉积。2012年9月实施的欧盟法规规定了监测和控制脂肪和油脂中的二恶英的措施。含有较高二恶英含量的鱼油在用于饲料或食品用途之前，会用活性炭或其他方法处理以降低二恶英含量。
• 铅存在于自然环境中，在更大程度上，也存在于采矿和冶炼、电池制造和使用含铅汽油等人为活动中。铅（Pb）是另一种众所周知的重金属，以各种形式存在于地壳中。食品中的铅污染主要来自环境或食品加工过程。虽然铅以有机和无机两种形式存在，但在食品中只检测到无机铅。