El Dr. Brett Glencross, Director Técnico de IFFO, organizó el 31 de agosto de 2023 un debate InFocus de una hora con la participación de Dave Martin, Director de Sustainable Fisheries Partnership (SFP), que ofreció información actualizada sobre varios proyectos en curso en el Sudeste Asiático.

La importancia del Sudeste Asiático en la producción de pescados y mariscos

El Sudeste Asiático encabeza la producción mundial de pescados y mariscos: casi la mitad de todos los productos del mar provienen de esta región que posee un ecosistema diverso y muy tropical con islas, lo que proporciona un hábitat diverso y rico. Los informes de la FAO destacan las limitaciones de datos en esta región. La mitad del pescado que se desembarca no está identificado por especie individual. Obtener datos precisos requiere muchos recursos y esta región alberga una amplia variedad de especies de apariencia muy similar.

Esta región también alberga a cinco de los diez principales productores de harina de pescado y seis de los diez principales productores de alimentos acuícolas. El surimi es otro ingrediente marino. Con el pescado se elabora una pasta de surimi que se utiliza como ingrediente. Los subproductos del surimi se utilizan como materia prima para la harina de pescado. La sobrepesca, la disminución de las capturas, la mala gestión pesquera y la recopilación inadecuada de datos hacen que estas pesquerías del Sudeste Asiático necesiten ayuda.

Pesquerías complejas

Las reglas de control de captura existen a nivel mundial. Idealmente, todos esos objetivos se utilizan con un enfoque de precaución.

l Sudeste Asiático se dedica a la pesca de múltiples especies: en sus aguas se crían décimas o cientos de especies. Las pesquerías de múltiples especies se caracterizan por un gran número de especies explotadas y retenidas. El denominado “pez de desecho” es un problema importante en las pesquerías de múltiples especies. Este producto puede ocupar entre un cuarto y la mitad de la red y es una mezcla completa en términos de calidad.

El RMS (rendimiento máximo sostenible) no funciona en estas pesquerías. En este escenario, se requiere un “RMS de múltiples especies”. Es necesario comprender bien cómo funciona el ecosistema, incluidas las interacciones entre especies, cuáles son los principales impulsores ambientales y qué efectos tienen las actividades humanas sobre el ecosistema.

¿Cómo impulsar cambios positivos?

Cualquier pesquería en todo el mundo experimenta concesiones en la gestión pesquera: las concesiones se calculan para crear un equilibrio entre la producción de alimentos, las ganancias, el costo de la pesca y el empleo. Necesitamos utilizar estas pesquerías considerando todos estos factores. Para ello, es necesario implicar a todos los segmentos del sector, muchos de los cuales ya están conectados mediante el factor de que es una red mixta. Los objetivos deben establecerse en consulta con diversas partes interesadas. Las herramientas clave que se están probando parten de modelos bioeconómicos. 

Existen varios modelos de mejora, por ejemplo:

• Un proyecto de mejoramiento pesquero (fishery improvement project, FIP), que confía en el poder del sector privado para cambiar, en última instancia, la gestión de la pesca. Existen doscientos FIP activos en el mundo, con un alcance del diez por ciento de la producción mundial de pescados y mariscos. Hay informes públicos y una participación transparente en el mercado. Por lo tanto, se trata de un modelo en el que todos ganan e incluso se han demostrado sus beneficios. La SFP ha estado trabajando con el Dr. Ray Hilborn de la Universidad de Washington para comprender estas pesquerías y los impactos de los FIP. Ahora existe una base de datos en línea detallada de los FIP, pero aún queda mucho trabajo por hacer. El liderazgo de la industria en estos FIP realmente ha impulsado el éxito.

• El Programa de Mejoramiento MarinTrust requiere una evaluación anual de terceros. Este programa es la única norma mundial que aborda las pesquerías de múltiples especies a través de un piloto. Actualmente hay dos FIP que utilizan el enfoque de evaluación de múltiples especies y son aceptados como parte del Programa de Mejoramiento MarinTrust: la pesquería de arrastre mixto del Golfo de Tailandia, en Tailandia, y la pesquería de múltiples especies de Vung Tau, en Vietnam.De cara al futuro, el objetivo es mejorar la colaboración regional y utilizar incentivos de mercado para impulsar mejoras. En ella participarán la Mesa Redonda Mundial sobre Ingredientes Marinos que la SFP e IFFO crearon en 2021, los pilotos de MarinTrust y la FAO.

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