El taller presencial de IFFO en China, que se llevará a cabo el 3 de septiembre de 2024 en Xiamen, provincia de Fujian, incluirá una combinación dinámica de presentaciones y mesas redondas que abarcarán conocimientos sobre las aplicaciones de la harina de pescado en China, los ingredientes marinos globales y los mercados de omega-3, con algunas inmersiones profundas en los mercados de India y China, y la producción de harina y aceite de pescado en Perú, y mucho más.
El Dr. Enrico Bachis, Director de Investigación de Mercados de IFFO y uno de los oradores de este taller, ofrece aquí una muestra de los conocimientos que compartirá con los delegados.
¿Cómo se han desarrollado los principales impulsores del mercado en términos de demanda en los últimos años?
Enrico Bachis
El año 2023 vio una desaceleración en el suministro de harina y aceite de pescado en todo el mundo, con una caída significativa de la producción de ingredientes marinos en Perú.
Perú ha sido históricamente el mayor productor de harina y aceite de pescado y, lo que es más importante, uno de los proveedores más importantes de harina de pescado Super Prime y aceite de pescado rico en ácidos grasos EPA-DHA. Esta es la razón por la que los precios aumentaron significativamente en 2023, a pesar de que el consumo de ingredientes marinos también se había desacelerado.
China, el mayor consumidor de ingredientes marinos del mundo, informó una debilidad inusual en los segmentos de alimentos para peces y cerdos.
Los cambios de precios habrían sido aún mayores si parte de la caída en la oferta de ingredientes marinos no se hubiera compensado con el aumento de la producción en Europa y Asia.
¿Cuáles son las principales tendencias mundiales en la oferta de harina y aceite de pescado este año?
Con una recuperación esperada de la producción en Perú, es probable que la oferta de ingredientes marinos en el año 2024 aumente.
Sin embargo, aún está por ver el alcance de la recuperación en vista de las dificultades imprevistas que se informan actualmente en otras regiones productoras importantes como Europa, África y América del Norte.
En cuanto al consumo, la demanda de productos porcinos y acuícolas por parte de los consumidores chinos se ha mantenido moderada en la primera parte de 2024. Entre los mayores consumidores de ingredientes marinos se encuentran los productores de alimentos para salmón y camarones.
Se espera que la cría de salmón se mantenga estable en 2024, mientras que la oferta de camarones debería aumentar, pero enfrentará una demanda débil. Por lo tanto, la falta de rentabilidad podría obstaculizar la demanda de ingredientes marinos por parte de los productores de alimentos para camarones.
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