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Conferencia anual 2024 21 a 23 de octubre - Lisboa, Portugal

Perfiles de los presentadores

Los presentadores confirmados para la Conferencia Anual incluyen:

Enrico Bachis

Enrico Bachis

Enrico Bachis se unió a IFFO en 2009 como Gerente de Negocios e Información y luego fue ascendido a director de Investigación de Mercado en 2017. Es responsable de la inteligencia de mercado producida por IFFO y también representa a la industria dentro del grupo de trabajo sobre productos básicos agrícolas de OCDE-FAO. Enrico se graduó de la Universidad de Cagliari en Cerdeña con una licenciatura en Ciencias Políticas antes de obtener una Maestría en Economía Financiera y un Doctorado en Economía Industrial de la Universidad de Nottingham (Reino Unido).

Foro de Mercado - Suministro - Desafíos y Oportunidades

Martes 22 de octubre de 2024

Suministro de harina y aceite de pescado: una visión general de las tendencias globales

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Miércoles 23 de octubre de 2024

Demanda de harina y aceite de pescado: una visión general de las tendencias mundiales

 

 

Anne Mette Bæk

Anne Mette Bæk

Anne Mette es la directora ejecutiva de European Fishmeal and Fish Oil Producers (EFFOP), la asociación internacional de productores europeos de harina y aceite de pescado. Asimismo, es directora ejecutiva de Marine Ingredients Denmark, que representa a la industria danesa de harina y aceite de pescado. La trayectoria profesional de Anne Mette en la industria alimentaria y pesquera está acreditada. En su pasado, Anne Mette ha trabajado en el servicio exterior danés y tiene una sólida experiencia en gestión pública, comunicaciones políticas y relaciones internacionales. Es miembro de la junta directiva de varias organizaciones europeas de mercado y pesca. Formó parte de la Junta Directiva de IFFO de 2014 a 2021, fue presidenta de IFFO para el período 2020 a 2021 y vicepresidenta durante el periodo 2018 a 2019.

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Martes 22 de octubre 2024

Perspectivas de la producción europea y novedades normativas

Desde la perspectiva de un productor europeo, los análisis cubrirán el desempeño pasado y los principales desarrollos recientes, las expectativas de suministro futuro y el desarrollo de las principales poblaciones de peces; y los posibles cambios e impactos del panorama regulatorio y político de la UE.

Aldo Bernasconi

Aldo Bernasconi

Aldo Bernasconi es vicepresidente de ciencia de datos de la Organización Mundial para los Omega-3 EPA y DHA (GOED). Sus responsabilidades incluyen la coordinación de la recopilación, el análisis y la difusión de información relevante para los mercados de omega-3, el desarrollo de la base de datos de estudios clínicos de GOED y la investigación científica sobre el rol de los ácidos grasos omega-3 en la salud. Tiene un doctorado en matemáticas de la Universidad de Utah.

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Miércoles 22 de octubre 2024

Mercado de ingredientes omega-3: una actualización post-El Niño

Cheikh-Baye Braham

Cheikh-Baye Braham

Soy científico investigador de pesqueras con varios certificados en evaluación de poblaciones antes de obtener un doctorado en ecosistemas. He acumulado más de 24 años de experiencia en evaluación de poblaciones, análisis de datos, seguimiento de encuestas y estudios de ecosistemas en la zona del noroeste de África y en Mauritania en el Institut Mauritanien de Recherches Océanographiques et des Pêches (IMROP) y como consultora independiente.

Comencé mi carrera en 2000 en el IMROP en el laboratorio de evaluación de recursos pesqueros, especializándome en el desarrollo de modelos de evaluación de poblaciones. Soy miembro del grupo de trabajo de la FAO sobre evaluación de poblaciones de recursos pelágicos, del que soy presidente desde 2019.

Entre 2003 y 2018, participé en varios cursos de formación sobre el desarrollo de modelos de evaluación de poblaciones.

Desde 2016 coordino el proyecto de mejora de la pesca de pequeños pelágicos.

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Martes 22 de octubre 2024

Actualización sobre la pesca de pequeños pelágicos en África occidental

En la zona del noroeste africano, la heterogeneidad de las flotas, su movilidad y la variabilidad de los marcos jurídicos en los que operan exigen la aplicación de un sistema de gestión concertado y eficaz de la explotación de los recursos migratorios y compartidos de pequeños pelágicos. Además, la exploración y explotación de petróleo y gas en alta mar, que se han multiplicado en los últimos años, puede acentuar las amenazas potenciales a las zonas de crianza, desove y rutas migratorias de las principales especies pelágicas explotadas. El cambio climático, con su impacto en el papel y el funcionamiento de los ecosistemas pelágicos, que son por naturaleza inestables, es otra amenaza para la dinámica de estas especies y su sostenibilidad.

Philip Calder

Philip Calder

Philip Calder es profesor de Inmunología Nutricional en la Facultad de Medicina de la Universidad de Southampton, Southampton, Reino Unido. Es un investigador reconocido internacionalmente sobre el metabolismo y la funcionalidad de los ácidos grasos, con énfasis en las funciones de los ácidos grasos omega-3. Su investigación tiene perspectivas tanto de curso de vida como traslacionales. Ha recibido numerosos premios y premios, incluida la Medalla Normann (Sociedad Alemana de Ciencias de la Grasa; 2009), el Premio Ralph Holman Lifetime Achievement Award (Sociedad Estadounidense de Químicos del Petróleo; 2015), el Premio Europeo de Ciencias de los Lípidos (2021), el Premio Stephen Chang. (Sociedad Estadounidense de Químicos del Petróleo; 2023) y el Premio GOED Lifetime Achievement Award (2024). Fue Presidente de la Sociedad Internacional para el Estudio de Ácidos Grasos y Lípidos (2009-2012), Presidente del Comité Científico de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (2012-2016), Presidente de la Sociedad de Nutrición (2016-2019 ), Presidente de la Rama Europea del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (2019-2021) y Presidente de la Federación de Sociedades Europeas de Nutrición (2019-2023). El profesor Calder fue editor en jefe del British Journal of Nutrition (2006-2013) y ha formado parte de muchos otros consejos editoriales. Actualmente es editor en jefe de Lípidos y editor asociado de Ciencias Clínicas, Journal of Nutrition y Annals of Nutrition and Metabolism. El profesor Calder ha publicado más de 800 artículos científicos, excluyendo resúmenes, y es reconocido como un autor muy citado.

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Miércoles 23 de octubre de 2024

¿Por qué los omega-3 son tan importantes para regular la inflamación?

La inflamación en humanos está relacionada con daño tisular, patología y mala salud. En esta presentación se examinará el papel de los ácidos grasos n-3 EPA y DHA y cómo afectan la producción de mediadores inflamatorios. Los efectos antiinflamatorios y de resolución de la inflamación de EPA y DHA son importantes tanto para la prevención como para el tratamiento de enfermedades humanas que tienen un componente inflamatorio, siendo estas características aspectos importantes de su valor para la nutrición humana.

Jim Cannon

Jim Cannon

Jim Cannon ha trabajado en temas de pesca, silvicultura y conservación con diversas comunidades en Asia, Europa y América durante más de tres décadas. Jim fue un pionero en trabajar con empresas para impulsar el cambio a través de sus cadenas de suministro de productos del mar, comenzando con McDonald's en 2002 y Walmart en 2004. En 2006, Jim formó Sustainable Fisheries Partnership (SFP) para escalar el impacto de estos esfuerzos. Hoy en día, el modelo para la conservación de la pesca que Jim y SFP crearon es el enfoque estándar para la sostenibilidad de los productos del mar por parte de las empresas pesqueras de todo el mundo. Antes del inicio de la SFP, Jim editó la Revista Mundial de Pesquerías Marinas (FAO) de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y dirigió el programa de economía y el centro de políticas de Conservación Internacional.

Sesión de apertura

Lunes 21 de octubre de 2024

Piensos preparados para el futuro para proteger la naturaleza y promover la resiliencia al cambio climático

Centrándose en los esfuerzos de la Alianza para la Pesca Sostenible (SFP) para ampliar el conocimiento sobre los riesgos climáticos y ambientales de los ingredientes de los alimentos a través de su Kit de herramientas de soluciones para alimentos para la acuicultura, establecer un plan para la producción de camarón centrado en el ecosistema y utilizar las finanzas y la tecnología para crear nuevos modelos de escala y durabilidad.

Ragnhild Dragøy

Ragnhild Dragøy

Ragnhild trabaja en Aker BioMarine desde 2021 y actualmente es responsable de la gestión de productos y la sostenibilidad de los ingredientes alimentarios. Tiene un doctorado en química y un MBA en innovación sostenible. Anteriormente trabajó como directora de investigación de biotecnología marina en Nofima, un instituto de investigación noruego, y también trabajó en el mundo académico y en empresas emergentes en varias plataformas biotécnicas. Ragnhild ha trabajado extensamente en la financiación y comercialización de la ciencia, actúa como mentora para empresas emergentes, participantes de organizaciones de investigación nacionales y de la UE y ocupa puestos en juntas directivas. Le apasiona contribuir a la realización de sistemas y alimentos sostenibles para el futuro.

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Martes 22 de octubre de 2024

El krill como parte sostenible de la solución

Desde una perspectiva de la industria del krill, los análisis se centrarán en el suministro actual y futuro, las aplicaciones de los productos en el mercado y en el sector, y el papel de las certificaciones. También se ofrecerán conocimientos sobre operaciones sostenibles, con la participación de las partes interesadas y sobre cómo iniciar debates y proyectos que puedan hacer avanzar a la industria hacia operaciones más sostenibles a través de la colaboración.

Gertjan de Koning

Gertjan de Koning

Gertjan ocupó varios puestos en DSM antes de incorporarse a la unidad de Estrategia y Adquisiciones. En este cargo, identificó el omega-3 como una oportunidad para que DSM ampliara su presencia en ingredientes nutricionales. Estuvo a cargo de las adquisiciones de Martek (aceite de algas) y Ocean Nutrition (aceite de pescado), tras lo cual se convirtió en el primer vicepresidente de Lípidos Nutricionales de DSM. Fue uno de los iniciadores de Veramaris, antes de pasar a otros puestos, incluida la responsabilidad total de la cartera de vitaminas para piensos de DSM. A finales de 2022, Gertjan regresó al espacio de los omega-3 asumiendo el cargo de director ejecutivo de Veramaris. Durante el último año, guió a esta empresa desde su inicio hasta convertirse en un proveedor establecido de aceite de algas EPA/DHA para las industrias de alimentos acuícolas, alimentos para mascotas y nutrición humana.

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Martes 22 de octubre de 2024

Aceite de algas: ¿amiga o enemiga?

Para satisfacer la creciente demanda de aceite de pescado, impulsada principalmente por la acuicultura, están surgiendo fuentes adicionales de EPA y DHA, pero no a una escala lo suficientemente rápida. El aceite de algas de Veramaris se está convirtiendo en un ingrediente habitual en los alimentos para acuicultura, los alimentos para mascotas y el consumo humano directo, y se proporcionarán análisis sobre las posibilidades, las limitaciones y cómo las iniciativas de creación de demanda y las mezclas de aceite de algas respaldan igualmente al aceite de pescado.

Dr Brett Glencross

Dr Brett Glencross

El Dr. Brett Glencross es el director técnico de IFFO (La Organización de Ingredientes Marinos) y comenzó este cargo en junio de 2021. Antes de este cargo, fue Profesor de Nutrición en el Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling en Escocia. Durante los últimos 25 años, ha trabajado en varios roles académicos, institucionales e industriales en Australasia, Medio Oriente y Europa. A lo largo de su carrera, ha trabajado en estrecha colaboración con muchas empresas de producción acuícola (cultivo) y alimentos balanceados en cada una de estas regiones. Sus logros de investigación han generado muchos resultados industriales que han causado el desarrollo de nuevos procesos, productos y aplicaciones. Por sus logros en este sentido, Brett ha recibido múltiples premios y elogios de organizaciones gubernamentales e industriales. A nivel académico, fue uno de los ex editores de la revista Aquaculture Nutrition de 2008 a 2016. También es el actual presidente del Comité Científico Internacional del Simposio Internacional para la Nutrición y Alimentación de Peces (ISFNF). También ha sido director del Capítulo de Asia-Pacífico de la Sociedad Mundial de Acuicultura (2013 - 2016), además de asumir roles de liderazgo en CSIRO en Australia y el Instituto de Acuicultura. Brett tiene licenciatura y maestría en bioquímica de la Universidad de Australia Occidental y un doctorado en nutrición animal de la Universidad de Queensland.

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Martes 22 de octubre de 2024

Foro de Mercado - Demanda - Desafíos y Oportunidades

Miércoles 23 de octubre de 2024

      

 

Eduardo Goycoolea

Eduardo Goycoolea

Eduardo es uno de los fundadores de IFFO cuando se fusionaron los antiguos IFOMA y FEO, siendo copresidente durante su primer año. Ha sido miembro del Directorio por mucho tiempo, incluso como vicepresidente en 2016-2017 y luego como presidente para el período 2018-2019. Eduardo fue director de Ventas y Marketing de El Golf, y luego de Blumar, durante más de 20 años hasta 2015. También ha sido miembro del Directorio de varias otras organizaciones locales e internacionales, asimismo ha sido director ejecutivo de New World Currents, una empresa conjunta de cinco empresas chilenas productoras de salmón que realizan ventas en China, y director de Exapesca, una empresa conjunta de productores chilenos de aceite de pescado que vendían sus productos en conjunto. También representó a GSI, la Iniciativa Global del Salmón, en el Comité Directivo de ASC que desarrolló el nuevo Estándar de alimentos balanceados de ASC. Actualmente es miembro de los Directorios de IFFO y también del Consejo de Administración de MarinTrust.

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Martes 22 de octubre de 2024

Chile, Nueva actualización de la ley de pesca y suministro de ingredientes marinos

Desde la perspectiva de los productores chilenos, los análisis se centrarán en el proceso de la nueva ley pesquera propuesta, sus pros y contras, y los desafíos políticos relacionados. También se proporcionará una visión general de los diferentes estatus de las pesquerías, incluidas las cuotas, las capturas, las biomasas y las cosechas de salmón, y los principales desafíos que enfrenta la industria pesquera.

Egil Magne Haugstad

Egil Magne Haugstad

Maestría en Agricultura y Finanzas. Director de Operaciones (COO)/Director Ejecutivo (CEO) de las cooperativas en Noruega con responsabilidad en maquinaria agrícola y flores. CEO de Egersund Fisk desde 2001, luego continuó en una fusión como CEO en Pelagia hasta la fecha actual.

Sesión de apertura

Lunes 21 de octubre de 2024

Bienvenida del presidente

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Miércoles 23 de octubre de 2024

Resumen y conclusiones

Petter M. Johannessen

Petter M. Johannessen

Petter M. Johannessen dirige IFFO, la Organización de Ingredientes Marinos, desde 2018. Le apasiona que se reconozca la contribución de los ingredientes marinos a la producción mundial de alimentos, y a la vez apoya la mejora continua y las prácticas responsables. IFFO participa activamente e inicia esfuerzos de colaboración, considerándolos una piedra angular de sus operaciones. Johannessen es particularmente reconocido como miembro fundador de la Mesa Redonda Global sobre Ingredientes Marinos, junto con Sustainable Fisheries Partnership. Antes de su puesto actual, Johannessen ocupó puestos ejecutivos en la industria, incluido el de director Comercial Global de Gestión de Riesgos y Abastecimiento en Cargil Aqua Nutrition, además de desempeñarse como director de Cadena de Suministro y líder de Compras y Abastecimiento Global en EWOS Group.

Sesión de apertura

Lunes 21 de octubre de 2024

Observaciones de apertura

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Miércoles 23 de octubre de 2024

Resumen y conclusiones

Carl-Emil Kjølås Johannessen

Carl-Emil Kjølås Johannessen

Carl-Emil Johannessen forma actualmente parte del equipo de Seafood en la División de Banca de Inversión de Pareto Securities. Se unió a la firma en 2015 como analista de acciones que cubre la industria marina. Carl-Emil se unió al equipo de banca de inversión en productos del mar en 2023. Anteriormente estuvo involucrado en el negocio del cultivo de salmón a través de un trabajo a tiempo parcial en Grieg Seafood y a través de la empresa familiar (Fossen AS) que luego vendió a Lerøy Seafood Group. Carl-Emil tiene una maestría en Economía y Administración de Empresas con especialización en Finanzas de la Escuela Noruega de Economía (NHH), sembradores de intercambio en la Universidad de Münster en Alemania y la Universidad de St. Gallen en Suiza.

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Miércoles 23 de octubre de 2024

Crecimiento del financiamiento para la industria salmonicultora

El estancamiento global de la oferta de salmón ha provocado un aumento de los precios del salmón y elevadas ganancias para los acuicultores, lo que ha impulsado la demanda de iniciativas para aumentar la producción, como la pesca en tierra, en sistemas cerrados en el mar, con salmones jóvenes de mayor tamaño y en alta mar, que se consideran alternativas. Estas tecnologías deben financiarse principalmente con capital, lo que ha sido un desafío en los últimos años, pero se espera que las tecnologías más probadas y los nuevos proyectos puedan recaudar suficiente capital.

Paul Joseph

Paul Joseph

Gerente de Marketing de Arbee con más de 5 años de sólida y progresiva experiencia en marketing y comunicaciones, principalmente en harina y aceite de pescado, alimentos, nutrición animal y ácidos grasos Omega 3 para la industria nutracéutica/farmacéutica. Dirigir las ventas y el marketing de las operaciones de Arbee que comprenden una unidad de producción de pescado y aceite de pescado crudo, Arbee Aquatic Proteins Pvt Ltd en India, las unidades de reinicio de Omega 3: Arbee BioMarine Extracts Pvt Ltd, India y Rbionutrix FZ LLC, EE. UU.

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Martes 22 de octubre de 2024

Tendencias y perspectivas del mercado - Perspectivas sobre la industria india de harina y aceite de pescado '24

Desde la perspectiva de los productores indios, los análisis se centrarán en la contribución de la India al mercado mundial de harina y aceite de pescado, los desembarques y las especies, con especial atención a las prácticas y los aparejos de pesca, así como a la producción anual, las exportaciones y el consumo interno. También se proporcionará información sobre la industria de alimentos acuícolas de la India y el futuro del abastecimiento sostenible.

Walter Martinez Moreno

Walter Martinez Moreno

Administrador de Empresas y Contador de la Universidad del Pacífico con más de 35 años de experiencia en la extracción, procesamiento y comercialización de anchoveta, jurel, caballa, calamar, merluza y otros productos hidrobiológicos. Líder de un grupo empresarial familiar enfocado adicionalmente a la fabricación de mosquiteros y al desarrollo de proyectos inmobiliarios.

Emprendedor nato, desde muy joven he estado comprometido con el desarrollo de la industria peruana y dedicado al crecimiento de mis empleados. Estoy enfocado en contribuir con mi comunidad, apoyando y aportando al Centro Cultural Chimbote participando como presidente de la fundación para promover la educación cultural entre jóvenes desfavorecidos.

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Martes 22 de octubre de 2024

Actualización sobre la oferta peruana de ingredientes marinos

Desde la perspectiva de los productores peruanos, los análisis se centrarán en los resultados de pesca de 2024, detallando los volúmenes y la calidad de la harina y el aceite de pescado, una actualización sobre el estado actual de la industria pesquera peruana y explorando aspectos importantes como la sostenibilidad.

También se brindarán perspectivas sobre la próxima temporada de pesca de anchoveta en Perú, destacando las expectativas para la próxima temporada.

Christian Meinich

Christian Meinich

Christian Meinich se unió a Chr. Holtermann AS, Oslo, Noruega en 1987 y hoy es el socio principal de la empresa. Holtermann es una casa de corretaje de productos básicos independiente fundada en 1916, que se dedica principalmente al corretaje de materias primas para las industrias técnicas, de alimentos y alimentos balanceados. Además, Christian es expresidente de FOSFA International, Londres, un organismo de emisión de contratos y arbitraje que cubre el 85% del comercio mundial de aceites y grasas. Christian tiene una licenciatura en Finanzas de la Universidad de Denver y un MBA de la Escuela de Administración Anderson de UCLA.

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Miércoles 23 de octubre de 2024

Principales tendencias en la producción, el consumo y el comercio de aceite de pescado

La reducción de la pesca en Perú debido a El Niño ha afectado tanto a los mercados de omega-3 para consumo humano como a los mercados de alimentos acuícolas que requieren aceites certificados. El suministro se ha normalizado durante 2024, lo que ha permitido que las cadenas de valor reabastezcan parcialmente los estrechos oleoductos, y ahora la atención se centra en la próxima temporada peruana.

Carlos Mera

Carlos Mera

Carlos Mera dirige el equipo de investigación de mercado de productos básicos agrícolas (Agri Commodity Market Research, ACMR) de Rabobank desde Londres. Se unió a Rabobank en 2015 después de haber pasado más de siete años en una gran empresa de comercio físico de materias primas. Carlos ha visitado más de mil granjas en varios países y es un pronosticador de cosechas experimentado. Tiene una licenciatura en Economía de la Universidad de Buenos Aires y una maestría en Finanzas de la Escuela de Economía y Ciencias Políticas de Londres (London School of Economics and Political Science).

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Martes 22 de octubre de 2024

El exceso de agricultura que se avecina

En cuanto a los mercados de materias primas agrícolas, los análisis analizarán la oferta y la demanda mundiales y las perspectivas de precios para la temporada actual, analizando los impactos del clima seco y las plagas en la producción de granos y semillas oleaginosas de América del Sur, y las existencias en los EE. UU. que se mantienen altas, pero es probable que los precios estén deprimidos. En cuanto a la soja, se prevé que la producción mundial aumente, pero la demanda china parece débil y, por lo tanto, se encamina hacia un gran superávit; es posible que los mercados de biodiésel sostengan la demanda, aunque es probable que aún haya un exceso de harina de soja.

Nikos Papaioannou

Nikos Papaioannou

Nikos Papaioannou tiene una licenciatura en Ciencias Animales de la Universidad Agrícola de Atenas y una maestría del Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling, Escocia.

Al regresar a Grecia, adquirió experiencia en selección genética, nutrición animal y fabricación de alimentos para peces. En 2008, cofundó Irida (www.irida.com), una empresa griega independiente de nutrición que ofrece alimentos acuícolas de calidad superior y servicios de consultoría al sector acuícola mediterráneo. Hoy en día, Irida es el mayor productor de piensos para peces de Grecia, con unas ventas anuales que superan las 130.000 toneladas.

En los últimos años, Irida adquirió Aquatic Biologicals (empresa de biotecnología marina), Vetcare (empresa de gestión de la salud de los peces) y Galaxidi Marine Farms (productor de pescado en Grecia y España), convirtiéndose así en un grupo de empresas. Hoy en día, Irida es el mayor productor de piensos para peces de Grecia.

Nikos Papaioannou actualmente se desempeña como presidente del Grupo Irida.

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Miércoles 23 de octubre de 2024

Panorama general de la acuicultura en el Mediterráneo

Los análisis, que proporcionarán información sobre la acuicultura en el Mediterráneo, abarcarán las principales especies de peces marinos cultivados, el aumento de la oferta y la demanda y los mercados clave, incluida la creciente demanda de alimentos producidos de forma sostenible y con un alto valor nutricional. Sin embargo, persisten desafíos, como el diseño y la producción de piensos para acuicultura de alta calidad, la gestión de la salud y los impactos ambientales, y la industria está desarrollando certificaciones y los ingredientes marinos están desempeñando un papel fundamental.

Robin Paxton

Robin Paxton

Robin dirige un equipo global de reporteros que brindan noticias, análisis y comentarios sobre el negocio de los productos del mar y la acuicultura. Periodista internacional y líder de noticias, se unió a IntraFish en enero de 2024 después de casi dos décadas en la agencia de noticias Reuters cubriendo materias primas, asuntos corporativos, política y conflictos en múltiples lugares. Pasó siete años en la ex Unión Soviética y desarrolló un centro mundial de noticias digitalmente habilitado en la ciudad india de Bangalore. Actualmente reside en Londres.

Sesión de apertura

Lunes 21 de octubre de 2024

Panel de discusión: El papel de los ingredientes marinos en la alimentación del mundo

 

 Antony J Prabhu Philip

Antony J Prabhu Philip

Antony J Prabhu Philip, científico sénior en nutrición y tecnología de alimentos en NOFIMA, tiene un doctorado doble en nutrición acuícola de la Universidad de Wageningen, Países Bajos y AgroParisTech / INRA, Francia. Su experiencia se centra en la nutrición, la fisiología y el metabolismo de los salmónidos en relación con la salud y el bienestar de los peces. Se centra en generar conocimientos fundamentales que permitan una mejor comprensión de los desafíos de la acuicultura. Su investigación fue fundamental para revisar las recomendaciones dietéticas de microminerales, específicamente zinc y selenio, en alimentos prácticos para el salmón del Atlántico, la trucha arcoíris y la dorada.

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Miércoles 23 de octubre de 2024

La esencialidad de los no esenciales en los ingredientes marinos: clave para la salud de los peces 

Uno de los principales desafíos de los alimentos acuícolas actuales es garantizar la buena salud y el bienestar, y comprender la base evolutiva y fisiológica de los organismos marinos es fundamental para lograrlo. En un contexto de condiciones cada vez más difíciles en la acuicultura, los metabolitos no esenciales que a menudo se pasan por alto en los ingredientes marinos desempeñan un papel fundamental en los alimentos para carnívoros y especies de acuicultura marina.

Gideon Rachman

Gideon Rachman

Gideon Rachman traduce sus extensos viajes y su notable acceso a los líderes mundiales en una visión interna de los acontecimientos mundiales. Habla con autoridad sobre política, economía y globalización en su aplicación a Asia, Europa, Oriente Medio, América y más.

En el Financial Times, Gideon escribe una columna semanal sobre política internacional, así como artículos de fondo. Ha reportado para el FT desde todo el mundo. Antes de unirse al FT en 2006, trabajó para The Economist durante 15 años en una variedad de trabajos, incluyendo corresponsal extranjero en Bruselas, Bangkok y Washington y como editor de negocios.

El libro más reciente de Gideon es "The Age of The Strongman: How the Cult of the Leader Threatens Democracy around the World" (abril de 2022), que ahora se está traduciendo a 14 idiomas.

En este libro, encuentra coherencia global en el caos del nuevo nacionalismo, los cultos al liderazgo y la hostilidad hacia la democracia liberal.   Su libro anterior fue "Easternisation: War and Peace in the Asian Century", que ilustraba cómo la creciente riqueza de las naciones asiáticas está transformando el equilibrio internacional de poder. El Sunday Times lo calificó de "relato magistral" y el Daily Telegraph lo calificó de "soberbio". Paul Kennedy, de la Universidad de Yale, comentó: "Esta es realmente una de esas obras en las que se puede decir que desearía que nuestros líderes políticos hubieran leído y reflexionado sobre sus grandes implicaciones".

El anterior Mundo de Suma Cero de Gideon, predijo la actual guerra comercial entre Estados Unidos y China. Fue publicado bajo el título Zero-Sum Future en los Estados Unidos en 2011. El New York Times lo llamó "quizás el mejor relato en un solo volumen disponible ahora de la enorme difusión poscomunista de la libertad personal y la prosperidad económica". The Independent lo llamó "un libro importante y oportuno que debería ser lectura obligatoria para todos los interesados en lo que está sucediendo más allá de nuestras costas". Niall Ferguson, al comentar sobre este libro, lo aclamó como "una combinación inimitable de ingenio seco y claridad analítica".

Gideon recibió el Premio Orwell de periodismo en 2016, el premio más prestigioso de Gran Bretaña para la escritura política y el Premio de la Prensa Europea: Premio al Comentarista en 2016. Gideon también recibió el Premio al Mejor Comentario 2017 del Overseas Press Club of America por el mejor comentario en cualquier medio sobre noticias internacionales. Sus columnas continúan cubriendo una amplia gama de temas globales, desde la economía y la política de la crisis del euro hasta la política exterior de Estados Unidos y el ascenso de China.

También ha escrito para muchas otras publicaciones, incluyendo Foreign Policy, National Interest, The Washington Quarterly y las revistas Prospect. Es locutor habitual de la BBC, la CNN y la NPR, entre otras.

Rachman también es un orador habitual ante audiencias académicas y empresariales. Ha hablado ante el Consejo de Relaciones Exteriores de Nueva York, la Brookings Institution, la London School of Economics, las universidades de Oxford y Harvard y el Royal Institute of International Affairs, así como ante Goldman Sachs, Barclays, CLSA, Morgan Stanley, Omnicom, Pictet, Euroclear y muchas otras audiencias empresariales  

Gideon es investigador visitante en LSE IDEAS, un grupo de expertos en política exterior. 

Sesión de apertura

Lunes 21 de octubre de 2024

Geopolítica global

La economía mundial se enfrenta hoy a un período en el que las tensiones geopolíticas están prevaleciendo sobre la lógica económica. Rachman ofrecerá un panorama de los desafíos que enfrentan las economías, desde la guerra en Ucrania hasta el auge del populismo en Occidente, pasando por las elecciones estadounidenses y sus impactos en el comercio global.

Panel de discusión: El papel de los ingredientes marinos en la alimentación del mundo

Luisa Valente

Luisa Valente

Luisa MP Valente, Ph.D., es un biólogo con más de 25 años de experiencia en investigación en nutrición de peces y acuicultura sostenible. Profesora titular de la Facultad de Medicina y Ciencias Biomédicas de la Universidad de Oporto, dirige el programa de Doctorado en Ciencia Animal y el Máster One Health. Forma parte de la Junta Directiva del Centro Interdisciplinario de Investigaciones Marinas y Ambientales (CIIMAR), liderando su línea temática de Biología, Acuicultura y Calidad de Productos del Mar. También es miembro de la Sociedad Europea de Acuicultura (EAS). Valente tiene más de 200 publicaciones internacionales y ha dirigido más de 20 tesis doctorales.

Sesión de apertura

Lunes 21 de octubre de 2024

El futuro de los ingredientes proteicos: donde la ciencia se encuentra con la comunicación

El crecimiento sostenible de la acuicultura se basa en la identificación y producción de una amplia gama de ingredientes de origen proteico para los alimentos acuícolas. No existe un ingrediente perfecto. La comunicación será clave para abordar estos desafíos en el futuro.

Panel de discusión: El papel de los ingredientes marinos en la alimentación del mundo

Stefania Vannuccini

Stefania Vannuccini

Stefania Vannuccini es la Oficial Superior de Pesca responsable de las estadísticas de pesca y acuicultura (FishStat) en la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). También es Secretaria de la Coordinación de Estadísticas Pesqueras (CWP) del Partido Laborista, el principal foro internacional e interorganizacional para acordar definiciones, clasificaciones y estándares comunes para la recopilación de estadísticas pesqueras y acuícolas. Economista, con especialización en estadística, tiene varias décadas de experiencia en el análisis de las tendencias actuales y futuras del sector pesquero y acuícola y su contribución a la seguridad alimentaria, con diversas publicaciones, artículos y presentaciones realizadas. Es una de las principales autoras del informe bianual de la FAO sobre el estado de la pesca y la acuicultura (SOFIA). También es responsable de las proyecciones de pesca y del capítulo incluido anualmente en las Perspectivas Agrícolas de la OCDE-FAO y otros estudios de perspectivas.

Foro de Mercado - Demanda - Desafíos y Oportunidades

Miércoles 23 de octubre de 2024

Resumen de las últimas tendencias en la acuicultura mundial

Examinaremos el papel fundamental que desempeña el sector de la acuicultura para la seguridad alimentaria y los medios de vida de millones de personas, como creador de empleo, proveedor de alimentos nutritivos, generador de ingresos y crecimiento económico. Se ofrecerá una visión general de las tendencias recientes y previstas en lo que respecta a las principales especies y productores.

A pesar de las limitaciones y los desafíos, se espera más del sistema alimentario acuático, y la Transformación Azul de la FAO describe una hoja de ruta para garantizar que el crecimiento futuro sea sostenible y equitativo.

Einar Wathne

Einar Wathne

Actualmente, utilizo mis 37 años de experiencia como especialista, líder y director ejecutivo en las industrias de acuicultura y piensos para sumarme a proyectos y puestos que contribuyen al desarrollo empresarial, la estrategia, la innovación y el desarrollo sostenible en la acuicultura.

Mi experiencia corporativa incluye múltiples puestos de liderazgo en EWOS, de los cuales diez años como director general adjunto y tres años como director general. También dirigí Cargill Global AquaFeed Business durante tres años como presidente.

Actualmente presido varios consejos directivos como Nutrimar AS, NCE Seafood Innovation Cluster AS, AquaCloud AS y ocupo varios puestos en consejos directivos como Bakkafrost ASA, C-feed AS, BlueLice AS. También actúo como asesor de importantes fondos de inversión, empresas emergentes y gigantes industriales en el sector de los productos del mar. Ocupo un puesto como profesor asistente de acuicultura industrial en NMBU.

Sesión de apertura

Lunes 21 de octubre de 2024

Estrategias futuras de ingredientes para piensos: ¿quiénes son los influyentes?

En la actualidad, los ingredientes de los piensos no solo se evalúan en función de su valor nutricional y su coste tradicionales, sino que las partes interesadas, incluidos inversores, políticos y ONG, exigen datos sobre el medio ambiente, el clima, la gestión de los recursos, el bienestar animal, qué ingredientes se deben utilizar y las condiciones sociales. Ante la creciente necesidad de más y nuevos ingredientes para alimentar a una población en aumento, Wathne analizará cómo estos factores influyen en las estrategias de los ingredientes para piensos y propondrá los retos y las oportunidades que esto podría suponer para la industria de los ingredientes.

Panel de discusión: El papel de los ingredientes marinos en la alimentación del mundo

Maggie Xu

Maggie Xu

Maggie se unió a IFFO en octubre de 2011 como gerenta de China y fue ascendida en octubre de 2013 a directora de China. Anteriormente, fue Comisionada de Comercio a cargo de pescados, mariscos, carne y productos alimenticios y bebidas procesados en la Embajada de Canadá ante la República Popular de China durante diez años. Maggie tiene una licenciatura en el idioma inglés y ha completado un curso en Finanzas Internacionales proporcionado conjuntamente por la Escuela de Economía de Londres y la Universidad de Beijing.

Foro de Mercado - Demanda - Desafíos y Oportunidades

Miércoles 23 de octubre de 2024

Actualización sobre mercado Chino

Esta presentación analizará la situación de la oferta y la demanda del mercado de harina y aceite de pescado de China en 2023 en el contexto de una demanda débil. También se incluirá una introducción sobre la dinámica actual del mercado en 2024 y actualizaciones de políticas.