Luego de la exitosa conferencia del año pasado en Lima, me complace anunciar que ya está abierta la inscripción para nuestra próxima Conferencia Anual en Ciudad del Cabo. La última vez que celebramos la conferencia en Ciudad del Cabo fue en 1996 y, desde ese entonces, tanto nuestra industria como Sudáfrica se han transformado por completo. Los ingredientes marinos ahora se consideran premium y estratégicos, y su papel en el sistema alimentario mundial está ganando reconocimiento rápidamente. Nos encontramos en un punto crítico como industria para garantizar el desarrollo responsable continuo de los ingredientes marinos y comprender mejor su verdadera contribución a los alimentos azules. Abordaremos esto de frente con un panel de expertos de toda la industria, incluido el director de la División de Pesca de la FAO, Manuel Barange.
A lo largo de tres días, la agenda contará con actores clave de ingredientes marinos e industrias relacionadas, discutiendo las tendencias del mercado y oportunidades y desafíos más amplios. Profundizando más en el uso estratégico de los ingredientes marinos, los expertos técnicos explorarán la nutrición de precisión, las huellas de los alimentos balanceados y la trazabilidad. Se explorarán los desafíos que enfrenta la creciente demanda de EPA y DHA en la acuicultura, los alimentos para mascotas y la nutrición humana. La inteligencia de mercado es clave para comprender esto y aquí es donde nuestro Foro de mercado brinda una perspectiva global sin igual de toda nuestra industria, que cubre tanto la oferta como la demanda de ingredientes marinos. Pasando a los ingredientes marinos de producción responsable y sostenible, nuestro panel final explorará las complejidades del seguimiento y la medición del progreso en ESG (ambiental, social, gobernanza) y analizará las mejores prácticas.
Más allá de nuestra agenda repleta, la principal fortaleza de este evento es la capacidad de reunir a nuestra industria y hacer negocios, y habrá muchas oportunidades para esto.
Esperamos darle la bienvenida a la hermosa Ciudad del Cabo y disfrutar de otra fructífera Conferencia de IFFO.
Gonzalo de Romaña
PRESIDENTE DE IFFO
