Los ingredientes marinos tienen un efecto multiplicador
- Alta productividad: durante los últimos 25 años, la producción de harina y aceite de pescado se ha mantenido relativamente estable en aproximadamente 5 millones de toneladas de harina de pescado y 1 millón de toneladas de aceite de pescado. La oferta no ha aumentado junto con la mayor necesidad de volumen de alimentos acuícolas.
- Efecto multiplicador: 1 kg de peces silvestres proporciona 4,5 kg de peces de cultivo en los sistemas de producción mundiales. Por lo tanto, el pescado que no tiene un mercado de alimentos se convierte en 4,5 veces el volumen de pescado que la gente quiere comer.
- Disminución del impacto en los ecosistemas: 1/3 de la harina de pescado ahora se produce a partir de subproductos que quedan después de que el pescado de los alimentos ha sido procesado
Los ingredientes marinos proporcionan nutrientes inigualables y esenciales a los peces de cultivo, y lo más importante, en las primeras etapas de su crecimiento. Las fuentes de ingredientes marinos a menudo provienen de peces que no tienen un mercado sólido de alimentos y, en cambio, este valioso recurso puede procesarse en harina y aceite de pescado para contribuir aún más con la producción mundial de proteínas, la seguridad alimentaria y la salud animal de granja y la salud humana. Tradicionalmente, la harina y el aceite de pescado proporcionaron la base de la alimentación acuícola, pero debido al suministro limitado de este recurso esencial, ahora se usan estratégicamente para garantizar la salud continua de los peces.
En 2018, aproximadamente el 75% de la harina de pescado y el 73% del aceite de pescado producido se destinaron a la acuicultura. Para la materia prima, 1 kg de pescado mediante el uso de acuicultura produce más de 4,5 kg de pescado de cultivo. Al comparar productos procesados, 3.5 millones de toneladas de harina de pescado y 700,000 toneladas de aceite de pescado, producen más de 44 millones de toneladas de pescado de cultivo alimentado con el beneficio del suministro adicional de ingredientes predominantemente de origen vegetal. Esto equivale a un increíble efecto multiplicador de producir más de 10 veces su volumen en peces de cultivo, lo que ilustra la verdadera importancia de la harina y el aceite de pescado para la producción mundial de pescado y marisco de cultivo.