本文作者是IFFO技术总监葛柏峦（Brett Glencross）博士，发表于国际水产饲料杂志2024年4月刊。

近来，可持续发展报告和目标设定取得了很大进展。值得注意的是，各大鲑鱼饲料公司都发布了到2030年减少碳足迹的目标。然而，要实现这样的目标设定，需要某种形式的指标，作为我们用来衡量事物的方法。毕竟，正如人们常说的那样，“如果你无法衡量某件事，你就无法管理它”。如今，大多数组织在进行此类可持续发展报告时选择的工具是生命周期评估（LCA）。LCA的工作原理有点像环境会计系统；使用不同方法来定义某一产品或流程的上下游距离，然后使用其他方法来计算与该流程或产品相关的所有投入和产出。然后将投入和产出转换为标准化单位，然后将所有这些产出加上环境影响转换为标准化（等效）产出单位。最终，你会得到各种类别的所有各种标准化等效产出的统计，这样最终会得到一个清晰的量化结果。这在比较不同的选项时非常有用。

但是，问题出现了，如何进行LCA分析会对结果产生很大的影响。近年来，LCA研究的报告数量呈爆炸式增长……关于所有领域的报告都在激增。大量的LCA研究，以及针对它们的相关绿色主张，使得欧盟委员会出台了新法规，称为“绿色声明指令”（EC 2023/0085）。实质上，欧盟委员会已开始呼吁那些利用LCA系统不公平地展示其产品和/或服务的组织。事实上，不久前就有人指出，要使这些研究有用，就需要制定一些标准，因此国际标准化组织 （ISO）制定了ISO 14040系列标准，这些标准为如何进行LCA研究提供了总体框架。欧洲人认识到这些标准并未真正涵盖某些行业所需的详细程度，因此制定了产品环境足迹分类规则（PEFCR）方法，这些标准适用于各种行业，包括动物饲料行业在内。继PEFCR倡议之后，北美和欧洲的合作努力促成了全球饲料生命周期评估研究所（GFLI）的成立，该研究所是作为全球饲料原料行业的集中数据库而建立的。值得注意的是，GFLI为一系列不同的LCA流程和标准进一步制定了规则和指南，迄今为止，GFLI仍然是最优秀、最大型的LCA数据库，拥有全球约1500种原料的数据。然而，GFLI数据集远非完美。大部分数据来自我们所谓的二手资料（科学论文和公司报告），通常是该行业以外的人使用他们能找到的数据进行评估。这样做的问题在于，不仅大多数来源都已过时，而且往往缺少关键信息。为了解决这个问题，我们需要所谓的“原始”数据，即直接来自相关部门的数据，以及最新的、能代表地面或海上实际情况的数据。但是，引导系统来收集、整理和解释这些数据远非易事。尽管像所有航海活动一样，如果我们知道现在在哪里，并且可以看到从哪里来，那么在穿越可持续发展的汹涌海洋时，就可以保持我们的航向。毕竟，可持续发展是一段旅程，而不是目的地。