国际食品法典委员会日前通过了制定鱼油标准规范的决定，这项新工作在2011年第22届油脂法典委员会会议 （CCFO）上正式提出。由当时瑞士主持的工作小组提出鱼油标准草案。新的鱼油标准草案提议将由油脂法典委员会（CCFO）起草。

鱼油标准草案提议将包含以下几条：

• 范围：宗旨和目标
• 描述：所涵盖的产品（比如：是否包括粗鱼油，特种鱼油，超低氧化油。。。。）
• 基本成分和质量参数：特种鱼油的脂肪酸成分范围和质量参数，比如过氧化值和游离脂肪酸。
• 食品添加剂：包括天然维生素E和迷迭香萃取物等鱼油添加剂。
• 污染物：比如砷和铅污染物的最高水平
• 卫生：一般指标和微生物指标
• 标签：标签上强制标明的和需要标注的信息，比如标明养殖鲑鱼。
• 取样和分析方法：规定的质量参数分析方法和污染物分析方法