IFFO中国区第七届海洋原料研讨会于2024年9月3日在中国厦门举行，汇集了来自海洋原料行业的100多名与会者。

亚洲海洋原料生产

IFFO市场研究总监Enrico Bachis（白立科）博士对2023年亚洲和全球的生产数据进行了分析，揭示了尽管该行业面临诸多挑战，如厄尔尼诺/拉尼娜现象，但仍极具韧性：主要得益于一些亚洲国家的产量增加，全球鱼粉和鱼油的供应量与过去十年的平均产量保持一致。白立科博士指出：“亚洲国家提供了全球30%以上的鱼粉和鱼油产量，且亚洲地区内部贸易不断增长。然而，亚洲的鱼粉和鱼油的产量和消费量之间每年都存在缺口。这突显了贸易对于该地区的重要性。”与世界其他地区相比，中上层物种在亚洲鱼粉和鱼油的原料中发挥的作用较小；金枪鱼、罗非鱼和巴沙鱼是亚洲相对较大的来源。他指出，副产品是亚洲主要的原料来源，尤其是对于鱼油生产。

鱼粉中的未知生长因子

中国国家饲料质量监督检验中心（武汉）前首席研究员杨海鹏教授深入研究了鱼粉和鱼油的特性，并介绍了他的研究成果。杨教授解释了鱼粉的特性的变化。其价值不仅与蛋白质、盐度和组胺有关，还与必需脂肪酸的含量有关。尽管EPA和DHA是鱼油定价的重点，但鱼粉中EPA和DHA的含量也应在定价中得到体现。因为它们提供了“未知生长因子”。

鱼粉的质量控制

在谈到水产饲料时，苏州大学的叶元土教授探讨了鱼粉和其他海洋生物饲料的功能性价值。他强调了鱼粉的质量控制和低温技术的重要性，同时重点指出了饲料中的组胺、丙二醛和肌胃糜烂素对养殖动物的不利影响。

满足全球对ω-3的需求

全球EPA及DHA ω-3组织数据科学副总裁Aldo Bernasconi从全球角度介绍了ω-3的情况，分析了EPA和DHA对公共卫生的重要作用以及全球消费增长的挑战。他指出：“EPA和DHA对人类的终生健康至关重要；然而，全球95%以上的人口没有摄入足够的水平。”

秘鲁的海洋原料生产

Pesquera Diamante（秘鲁最大的鱼粉生产商之一）的商务经理Diana Guzman介绍了秘鲁鱼粉和鱼油生产的最新情况，指出了该行业如何受到气候因素、监管措施和生物量状况的显著影响。这些因素直接影响了鳀鱼赖以生存的环境。Guzman总结了为了预测捕鱼季的结果必须持续监测的关键条件。Guzman指出：“近年来，中国已经成为ω-3鱼油行业的重要买家，需要秘鲁20-25%的产量。我们知道，秘鲁鳀鱼油的EPA+DHA含量为至少28%。这使得该产品备受重要补充剂生产商和制药行业的青睐。可以说，秘鲁80%的鱼油产量都供应给了全球ω-3行业。这意味着鱼油业务已经发生了重大转变。”

印度的海洋原料

印度Yashaswi鱼粉和鱼油公司的Udaya Kumar Salian介绍了印度海洋原料行业的最新情况。他们使用的主要物种是沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼以及鱼糜行业的下脚料。过去三个季度对印度鱼粉生产非常有利。估计有20万吨鱼粉用于了其国内水产养殖市场。印度鱼粉公司为获得符合国际标准（如GMP+、ISO等）的认证做出了巨大努力，但还没有一家公司通过MarinTrust标准认证。目前，印度有两个正在进行中的渔业改善计划（FIPs）已经获得MarinTrust改善计划的认可。这两个渔业改善计划由相关的海洋原料生产商和利益相关方制定，并随后提供了严格的实施流程和行动计划。其目标是通过渔业管理、工厂基础设施和运营问题等方面的改善，从而满足MarinTrust标准的要求。

中国的鱼粉

通威农业发展有限公司动物蛋白采购总监黄伦在谈到中国鱼粉市场时，介绍了全球鱼粉资源的逐步复苏及其对中国的影响。随着成本压力的增加和库存竞争的加剧，中国水产饲料的销售量有所下降。鱼粉进口关税已经放宽，这使得鱼粉的来源大大增加。黄伦最后回应了此前演讲中关于日益关注鱼粉质量以提高竞争力的发言。

增强韧性

IFFO中国区总监徐瑶在研讨会闭幕式上表示：“没有鱼粉和鱼油的营养，动物就无法实现全部的生长潜力。长链ω-3脂肪酸仍然是保障鱼类和人类健康所需营养的关键组成部分。然而，我们听说全球只有不到5%的人口有足够的摄入量。除此之外，还需要彻底实施鱼粉质量控制，以最大限度地提升鱼类的生长性能。”

徐瑶补充道：“鱼粉和鱼油作为一种自然资源，其生产取决于天气条件和气候：在去年的厄尔尼诺现象之后，该行业彰显出了强大的韧性。全球各地的鱼粉资源正在逐步复苏。”