本文作者是IFFO技术总监葛柏峦（Brett Glencross）博士，发表于国际水产饲料杂志2023年12月刊。

上个月，我有幸参加了在美丽的南非开普敦举行的IFFO年会。在为期三天的年会上，我们听到许多演讲者讨论了行业的供需动态，并就影响全球蛋白粉和油贸易的关键问题进行了一系列细致入微的演讲。引起我注意的演讲中，其中一个是关于可追溯性、我们如何真正定义事物的来源以及为什么这很重要。

斯特灵大学水产养殖研究所的Wesley Malcorps博士发表了演讲，解释了为什么关键数据元素(KDE)和关键追溯事件(CTE)是可追溯性中的重要信息片段，以及它们为何重要。关键数据元素是我们监控或记录的那些“事件”，即关于某事件的信息片段。而关键追溯事件更多的是关于“谁”对“事件”做了什么。关键追溯事件分配数据采集的责任。但是可追溯性的一个关键方面是良好的记录保存，这样就可以保持对重要数据的控制。Malcorps博士提到在很大程度上，“这些数据是孤立的，通常很难利用”，但他也很快指出，为了提高可追溯性和供应链效率，在供应链上使用共享网络在前进的道路上提供了很多帮助。

这种可追溯性的一个关键原因是能够验证产品的声明，比如产品是什么鱼，来自哪里，以及最近越来越多被提到的可持续性资质是什么。他指出，可持续发展的一个关键问题是理解不同类型影响之间的权衡。例如，我们可能在能够确保一批鱼粉来自经认证来源的同时，对其生产方式进行了解，这可以帮助我们对碳、水和土地使用足迹等方面进行真实影响评估。他还重点指出，可持续发展不仅仅与环境有关。而实际上，还包括其他各种因素，如社会和经济指标。他指出，影响力还取决于地点和环境，因此可持续性最终是一个关于权衡、关于社会经济和环境方面平衡的故事。虽然社会经济和环境方面的平衡也很重要，但更关键的是海产品行业在其可持续性资质上付出的巨大努力。Malcorps博士补充说：“如果说海产品现在已经是‘可持续的’，可能就限制了其进一步的改进”，应该考虑的是“可持续是一个过程，而不是终点”。但是，可追溯性，以及了解事物的来源，将始终是“改进之旅”的重要组成部分。追溯性不能单独完成：每个人都已经参与了，一方面提供数据，另一方面收集数据。现在是使用一种通用语言来管理数据的时候了。