该评论文章在MisPeces2022年11月刊以西班牙语发表。

中文版本如下：

值此世界各国领导人齐聚埃及参加COP27（《联合国气候变化框架公约》第二十七次缔约方大会），讨论《巴黎协定》所有条款的执行情况以及如何避免进一步的负面影响之际，我们认为将气候与营养联系起来非常重要。

气候变化仍然是渔业面临的最大且日益增长的挑战。海洋温度大幅上升，导致了鱼类种群的变化，并影响种群的增长率。顺着该食物链向上追溯，影响则会被放大：较大型的物种受到的影响最为显著；而饲料鱼（也称为小型中上层鱼类）由于代谢率较低，受到的影响则较小[i]。

安全的未来依赖于营养和可持续的食物。养殖鱼类是地球上资源效率最高的动物蛋白，被认为是联合国粮农组织蓝色转型的关键[ii]。为了养殖这些鱼类，鱼粉和鱼油在其发展的关键阶段是必需的。“鱼粉和鱼油仍然被认为是养殖鱼类最营养、最易消化的原料，也是ω-3脂肪酸的主要来源。”联合国粮农组织在《2022年世界渔业和水产养殖业状况》中提到。

鱼粉和鱼油的生产主要采用小型中上层鱼类和鱼类副产品。它们在气候和营养两个方面都表现优异。

小型中上层渔业的生物量维持在预期最大可持续产量（MSY）的水平。可持续性的关键是合理的捕捞努力量。最值得一提的是，从2000年开始，该行业的捕捞努力量开始下降。

鱼粉和鱼油的碳足迹比绝大多数其他饲料原料更具优势。鱼粉和鱼油的碳足迹受捕鱼作业期间燃料使用量的影响最大。小型中上层渔业的单位捕捞努力渔获量（CPUE）高，并且以围网捕鱼为主，使得其中大多数的每吨捕捞量的燃料使用量非常低。我们来看一下鳀鱼，其碳足迹不到大豆（超过90%）等陆地原料的CO2排放量的8%[iii]。

众所周知，碳足迹只是一项指标。我们一直主张对所有饲料原料进行更全面的评估，同时考虑到生物多样性、土地利用变化、用水量等一整套参数。海洋原料行业采用了生命周期评估等现代环境评估方法，因为影响不仅仅发生在某个环节，而是覆盖整个价值链。当我们采用这种“同类比较”的方法后，我们发现，在环境成本方面，海洋原料实际上比其他原料具有更为显著的优势。当我们考虑与营养密度相关的足迹时，这一点更为明显。为了使此类评估标准化，并为此类评估建立一个商定的全球框架，全球饲料生命周期评估研究所（GFLI）成立了一个独立的数据库。IFFO有幸参与其中。

水产养殖是利用小型中上层物种所含营养物质的最有效方式。这是以1:5的乘数效应为基础的：水产饲料中所使用的1千克海洋原料可以生产5千克养殖鱼类[i]。小型中上层物种可以有其他用途（新鲜、罐装、冷冻）。但需要注意的是，小型中上层物种的某些特征（寿命短、波动大和季节性捕捞）限制了它们的使用方式。

鱼粉和鱼油增进了饲料的适口性，并为水产饲料提供了全面的营养。多脂鱼类中含有的鱼油是获得EPA和DHA的最有效途径。EPA和DHA是健康益处最大的ω-3脂肪酸。人类可以受益于鱼粉和鱼油及其特殊的营养特性，这是水产养殖业的成果之一。

越来越多地使用配额制度以减少捕捞努力量成功地改善了鱼类种群状况[ii]。如今，我们有责任与海洋产业和监管机构一道，确保在全球各地实施渔业管理，从而保持小型中上层鱼类的全球生物量，并通过水产养殖为全世界提供食物。