海洋原料

鱼粉

鱼粉是一种营养丰富、口感极佳的饲料原料，由鱼类蛋白加工而成。

鱼油

鱼油是一种由鱼类脂肪加工而成的脂质（脂肪）来源，以含有大量的必需ω-3脂肪酸而著称。

EPA

EPA（二十碳五烯酸；20:5n-3）是一种长链ω-3脂肪酸，在海洋原料中含量丰富，其作为多种激素的基质具有重要作用。

DHA

DHA（二十二碳六烯酸；22:6n-3）是一种长链ω-3脂肪酸，在海洋原料中含量丰富，其作为多种激素的基质，以及大脑、神经和眼组织的重要组成部分具有重要作用。

ω-3脂肪酸

一类脂肪酸，因这类脂肪酸中的第一个双（不饱和）键位于链末端的第三个碳原子上而定义。以短链或长链形式存在于植物和鱼类中，并具有一系列健康益处。

ω-6脂肪酸

一类脂肪酸，因这类脂肪酸中第一个双（不饱和）键位于链末端的第六个碳原子上而定义。以短链或长链形式存在于植物和某些动物中。

副产品

副产品是以供人类直接消费为目的的加工后产生的鱼的下脚料（鱼头、鱼骨、鱼皮和鱼尾），是一种有价值且价值日益增长的副业原料，且能转化为海洋原料。

厄尔尼诺

厄尔尼诺是对太平洋的海洋-大气系统的一种扰乱，对全球的天气和气候具有重要影响；在厄尔尼诺年，鱼类可能会被驱赶到海洋更深处，远离南美洲海岸线。这可能会减少最终的渔获量。

拉尼娜

一种海洋和大气现象，是厄尔尼诺现象的寒冷反相。它会使热带太平洋中部和东部的海面温度低于正常的海面温度； 拉尼娜现象也会影响全球气候模式，但它对鱼类捕获量的影响是有限的，有时甚至是积极的。

非法、未报告和无管制捕捞（IUU）

非法、未报告和无管制捕捞（IUU）包括所有违反渔业法律法规或发生在其管辖范围之外的捕捞活动。

非法捕捞通常指无许可证、在禁止捕捞的区域、使用违禁渔具、超过配额或捕捞受保护物种。通常情况下，是指没有捕鱼许可证的船只进入某个国家的水域，或者是有许可证但渔获量超过允许范围。
 

生物量

或现存量。在特定时间、某一区域内一群（或某种群）生物体（如鱼类、浮游生物）或其中某些特定的小部分（如产卵生物）的总重量。

产量

在特定单位时间内，种群通过生长和繁衍产生的生命物质总量（生物量）（如日产量、年产量）。 “净产量”是在扣除因死亡率造成的生物量损失后，在该时间段内种群中增加的净生物量。

产出量

渔获量重量。渔获量和产出量通常可以互换使用。特定时间内单位区域的产量。

渔获量

捕捞作业所捕获的鱼的总数（或重量）。渔获量应包括所有因捕鱼行为而死亡的鱼，而不仅仅是那些被捕获的鱼。

鱼粉/鱼油消费

用于生产动物饲料或供人类直接消费的鱼粉或鱼油。

鱼粉/鱼油的表观消费量

特定国家/地区的鱼粉或鱼油消费总量。根据以下公式计算：初始库存+国内产量+进口量-出口量-最终库存。

鱼粉/鱼油产量

企业、国家、地区或全球所生产的鱼粉或鱼油（加工产品）量。

同比

Year-on-Year（同比） 的缩写。一种比较连续两年的同一天或同一月内发生的度量活动的方法。

用于鱼粉和鱼油生产的原料

用于生产鱼粉和/或鱼油的鱼或副产品的数量。

累计产量

特定时间段内的总产量。

捕获量或捕捞量

在国外或国内港口上岸的渔获量，无论其之后将被如何处理（出口、消费、再加工......）。

饲料转化率

饲料转化率是衡量牲畜生产效率的常规指标：饲料采食量除以动物或鱼类的增重。

EFCR

eFCR是衡量牲畜生产效率的一个简单指标：饲料的重量除以收获的动物的重量。

bFCR

bFCR是一种生物饲料转化率，用于确定饲料(和/或动物)的生物效率，它将任何未消耗的饲料和生产损失从计算中剔除，以便将重点放在生物效率上。

鱼类投入产出比

鱼类投入产出比是一种用于表示使用了多少鱼类来生产养殖鱼类的衡量方法。

经济型鱼类投入产出比

经济型鱼类投入产出比是一种更先进的方法，是根据对生产鱼粉和鱼油所用原料进行经济分配的原则来计算鱼类投入产出比。

饲料鱼依赖率

饲料鱼依赖率是由鱼类投入产出比演化而来的，用于确定饲料中使用的野生鱼数量与养殖鱼数量之间的关系。

最大可持续产出量

最大可持续产出量是指在环境条件变化不大的情况下，鱼类种群可以长期支持的理论最高渔获量。

总允许渔获量

总允许渔获量是渔业管理者设定的年度捕捞量，允许在自然环境波动的情况下在现有鱼类种群规模内进行可持续性捕捞。

收获量

收获量是指动物去除不可食用部分后剩下的百分比。例如，大西洋鲑鱼的收获量为68%。

ΑLNA (or ALA)

α-亚麻酸（18:3n-3）是一种短链ω-3脂肪酸，在多种植物油（如亚麻、油茶、油菜籽）中含量丰富，其营养价值低于长链ω-3脂肪酸。

ARA

花生四烯酸（20:4n-6）是一种长链ω-6脂肪酸，在某些真菌和藻类油（如高山被孢霉）中含量丰富，其作为多种激素的基质具有重要作用。

LOA

亚油酸 (18:2n-6) 是一种短链ω-6 脂肪酸，在多种植物油（例如大豆、葵花籽、油菜籽）中含量丰富。

水解物

水解物是蛋白质（通常来源于海洋原料）水解产生的小肽和氨基酸的混合物，可增进对于动物的适口性

鱼蛋白浓缩物

鱼蛋白浓缩物（FPC’s）是从鱼类中提取的产品，其中的蛋白质浓度比初始原料中的更高，通常是通过去除多余的鱼骨和脂肪而制成的。

新型原料

这些是较新型的原料，如藻类、单细胞和昆虫原料。 它们大多刚刚在市场上出现，且技术成熟度很低，与传统原料相比供应量较少。

生命周期评估

生命周期评估（LCA）是一种评估与商业产品、工艺流程或服务的生命周期的各个阶段相关的环境影响的方法。

循环经济

循环经济是商品和服务的生产和消费方式的一种进化，是根据减少废物和污染、尽可能长时间使用产品和材料的原则进行的关于经济的重新定义。

需饲喂的水产养殖

需饲喂的水产养殖包括以复合加工饲料饲喂的鱼类和甲壳类动物（如鲑鱼、鲈鱼、虾和罗非鱼）等物种的生产。与之相对的是非饲喂水产养殖，包括不以复合加工饲料饲喂的鱼类、甲壳类动物和软体动物（如鲤鱼、小龙虾、牡蛎和贻贝）的粗放式饲养。

捕捞渔业

从河流和海洋等自然资源中捕获鱼类被称为捕捞渔业。

养殖渔业

在自然或人工养殖场中养殖鱼类被称为养殖渔业。

功能性饲料

一种可以在基本营养素供应之外提供更多益处（如改善质量和健康）的饲料。通常通过加入刺激免疫系统和/或某些生长特性的特殊原料而制成。

单细胞蛋白质

从酵母、真菌、藻类和细菌等微生物细胞中提取的蛋白质。

加工动物蛋白（PAP）

加工动物蛋白（PAP）包括由陆生动物（通常）为人类直接消费生产的资源，过程中产生副产品。

Fish stickwater

Stickwater is the water soluble fraction of fish generated as an intermediate product during fishmeal production.